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怎样杀鹅的准确方式（在家杀鹅有甚么讲求）

友优资本网 2022-03-10 07:54:08 共1613人围观 ，发明0个批评 有甚么讲求准确

我一般先给鹅喝点高度酒，如许有两个益处:一是把它灌醉，它就不会飘起来了；第二，喝过的鹅肉很好吃。而后拿刀像杀鸡一样在脖子上砍了一刀，用小盆接住鹅血。放血后，拿住鹅头，用开水冲下几回。放下水盆，泡几分钟，就能够轻松把头发拔上去。

1.在杀鹅之前，给鹅喝点酒，如许鹅的毛孔会扩大，做菜的时辰轻易烧穿。

2.而后间接用刀堵截鹅颈的动脉血管。这个时辰鹅还没死，必然要把鹅带好，避免它逃窜，出血时辰要长一点。

3.宰杀后，将鹅放入滚水中焯约莫五分钟。水温不要70-80度。温度太高会灼伤皮肤，而后拿起来，再拔毛。

4.拔鹅毛不太轻易。你能够用手拔它们，可是拔同党的时辰要谨慎。你不能一路摘肉。

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