近段光阴对广大大众来讲最感动民气的资讯该当便是猪肉它终究贬价了，固然对今后特别是春节时代代价还会不会“东山再起”并不清晰，可是最少此刻良多人能够吃到远离已久的熟谙的滋味了。作为生活生计在这片地盘上的绝大大都人最常常吃肉类，猪肉的代价持久以来牵动的亿万大众那薄弱虚弱的心。特别是前一段光阴猪肉代价的猖獗下跌，在网上掀起了猖獗的会商，良多人都已初步思虑应答猪肉代价延续下跌的“持久性计谋规画”了。由此可知猪肉在国民心目中的位置。

固然这里并不是来分解猪肉代价升了又降的缘由的，要说的仍是在吃猪这件工作上。良多人的生活生计傍边都离不开猪肉，猪身上究竟哪一个局部好吃也都是仁者见仁智者见智。可是良多人却对猪身上的其余一些部位知之甚少，比方说猪骨头。良多人提到猪骨头都会天可是然的想到排骨。简直，排骨该当是大大都人吃得最多的“猪骨血”了。由于它长得相比整洁，吃起来也相比方便，并且下面的肉相比筋道，不会让人以为很柴，固然代价也不低。

可是咱们说猪满身凹凸都是宝，若是只要排骨能够吃的话岂不是名存实亡了？实在除咱们凡是吃的猪排骨以外猪身上的其余一些骨头滋味也长短常不错的，这里就给大师简单先容一下几个部位，大师能够做个参考。

第一个部位叫做扇骨。扇骨便是咱们常说的肩胛骨，普通在猪的背面以上肩膀以下的处所，形状看起来像是一个三角形。这类骨头固然好吃，可是煮的光阴肯定要长，并且最好是用蒸煮的方式，如许肩胛骨就会变得酥脆适口。

第二个部位是猪筒骨。是生善于猪腿上的骨头，也便是咱们常说的“猪大骨”。猪筒骨不只外面有肉，外面另有多量的骨髓，吃完肉以后再吸食骨头外面的骨髓，那感应真是太爽了。普通买来猪大骨便是用来炖汤的，不过买的时辰最初买猪后腿上的猪大骨，由于想必猪前腿，后腿上的大骨加倍细弱，骨髓也更多。

第三个部位是新月骨，所谓新月骨，详细位置主要在前腿和扇面骨的相连处，是一块软构造，由于呈现新月状以是得名新月骨。实在便是咱们常说的脆骨。下面普通会有薄薄的一层瘦肉，放在嘴里嚼很是的酥脆，良多的烧烤摊都喜好用新月骨做成上图所示的这类烤串。

以上这些便是相比选举的几种猪骨头，固然猪身上好吃的骨头另有良多，大师能够渐渐去发现。

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