在乡村，看电视、串门谈天，仆人家凡是会备着瓜子点心，麻子也是此中之一。麻籽粒形似芝麻，外壳薄脆，内肉质香，光彩暗黄，滋味悠香，漫谈之余嗑麻子丁宁光阴恰好，不过要学会嗑麻子，也很不轻易。
麻子在中国的莳植最少有近5000年的汗青。它牝牡异株，是一年生木本动物。雄株只着花不结籽，俗称花麻。雌株结籽，其籽便是麻籽，也便是麻子。麻子的莳植光阴和玉米差未几前后。春季果实成熟时采收，撤除杂质，晒干。
麻子可炒食、榨油、包饺子、药用等。麻子味甘，性平，归脾、胃、大肠经，可润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。与蜂蜜同时食用将致眼疾，但妊妇不可食用麻子。
麻子是一种经济作物。它的出油量在30%至35%。本地人很少用它榨油，由于它的价钱超出跨越胡麻良多。但也有人榨油，把它看成香油来用。听说，麻子富含亚油酸和亚麻油酸，有排毒养颜、输导血管等服从。
麻子是良多人的影象，最爱吃的麻子馅的包子或饺子。将麻子在拓窝里捣碎，放在盛满水的盆子里，往返揉搓，使得壳与瓤完全别离，而后等水淀上去，壳漂起来了，用笊篱撇尽，让瓤完全积淀，倒了下面的水，和上萝卜包包子或饺子。包子或饺子咬开的一顷刻，一股新麻子独有的醇香便氤氲在氛围当中了，很美味，不过此刻很难吃到了。
