再过几天便是元宵节了，家家户户都会吃饺子。在咱们南边，咱们吃良多饺子，但咱们也须要素食馅。至于吃饺子，应当是近几年才传播的。红豆博客的饺子口胃良多，但咱们这里只吃甜的。就像南边人不习气吃甜粽子一样，咱们也不习气吃鲜肉粽子。这真的是一个水土彼此支持的题目。

汤圆和元宵是同类吗？

良多伴侣把汤圆和元宵视为一种食品。南边的伴侣吃汤圆，南边的伴侣吃元宵。汤圆是包的，就像饺子一样，馅料是用糯米皮包的，以是汤圆皮普通都是滑腻粘的。元宵是“放开”的。冷冻的馅料间接蘸水，一遍又一各处滚在糯米粉里。颠末频频的步骤，皮肤就出来了，以是元宵的皮肤又干又软。

汤圆比拟轻易煮，3-5分钟摆布就能够煮好。可是元宵很耐煮，由于上面盖了良多生粉，最少要煮10分钟，汤汁会很混浊。并且元宵不轻易贮存，放在冰箱里冻久了会裂开，以是饺子不一样，能够冻好久。

饺子大师都能够吃，都能够煮，可是比来有良多伴侣跟我说，煮出来的饺子有良多开裂和馅料的题目，那我就跟大师分享几种煮饺子的方式。

买的速冻水饺间接在锅里用温水煮开，渐渐悄悄搅拌几下，避免粘锅。过一下子，饺子就会浮起来，或水间接在锅里烧开。再次煮开后，红豆博客会关火炖5分钟，饺子也会主动浮起。这两种方式应当是煮汤圆最罕见的方式。

若是仍是不能用上面的方式煮饺子，能够尝尝上面略显烦琐的煮法。

1.速冻水饺外表会有混有糯米粉的霜。若是间接在锅里煮，汤会混浊。速冻水饺能够用冷水浸泡20-30秒，时辰不宜太长。在冻结中阐扬感化很重要。浸泡后，控水掏出。

2、把锅里的水烧开，大火会把水变成一个奥秘的泡泡。这时辰候转小火加糖，能够增添水的浓度，如许煮出来的饺子不轻易破皮。

3.白糖煮开后，转中火，把饭团翻过来，煮到浮起来，加一点温水，再次煮开出锅。

固然这一步有点费事，可是煮饺子的胜利率仍是很高的。