前几日，我和伴侣两人去了一趟姑苏。时价初冬，姑苏城里处处都是“藏书羊肉”的牌子，不由得食指大动。咱们遛遛园林、听听评弹、 走走书店，其乐陶陶，不急于吃“藏书羊肉”。

姑苏邻接太湖，那边有一个“藏书镇”，去那边吃正宗的“藏书羊肉”岂不更好？

“藏书”究竟是念“藏（cáng）”仍是“藏（zàng）”？在姑苏本地，也有良多年青人闹不清晰，说个典故，你就可以大白了。姑苏西郊处于穹窿山麓的丘陵地带，西汉时，年青的朱买臣常放羊于此。但他爱好念书，常常任羊儿东游西窜，导致羊儿跑丢。他媳妇不情愿了，常常来搜书，朱买臣就把书藏于大石头下以蒙混过关。厥后，朱买臣成为会稽太守，其“藏书”地址就变成了小镇名。

说到这儿，你该晓得这个“藏”字怎样念了吧？

藏书小镇邻接太湖，这里群山连绵、植被丰硕，故养出的羊非分特别肥嫩。这一带农夫有农闲季候挑担烧羊肉、卖羊肉的风俗，此地羊肉味美，加上他们长于烹煮，长此以往，“藏书羊肉”便成为本地一块响铛铛的美食招牌。

想着去太湖边的小岛上也有吃“藏书羊肉”的机遇，咱们就动身了。谁知到太湖深处的小岛住了两天，闻名的“太湖三白”（白鱼、白虾、银鱼）却是都尝了，也持螯（太湖大闸蟹）畅饮了绍兴黄酒，便是没见着“藏书羊肉”的踪迹。问本地田舍乐店东，说此时正值游览旺季，“藏书羊肉”都停业回家了。只好让店东炖了些红烧羊肉，看来享受“藏书羊肉”只要另寻机遇了。

我喜吃羊肉，一半是出于吃货天性，一半可慰我那浓浓的乡愁。一碗浓浓的羊肉汤在手，汤汁浓烈，热火朝天，大块的羊肉肥沃细嫩，几无膻味，香气四溢，大快朵颐后拥被而眠，可忘身归那边。

一碗喷鼻香的羊肉汤，堪可慰故交深深的乡愁，想想都会让人满身布满寒流。

伴侣晓得我爱吃羊肉，每一年冬季都从内蒙古捎来宰好的羔羊肉，如许咱们百口就可以在浓烈的羊肉汤羶香味中度过一全部冬季了，固然比不上“藏书羊肉”亲热，亦可稍慰我失踪之心。

中国人讲求食补，袁枚《随园食单》载：“冬宜食牛羊，移之于夏，非当时也。”李时珍在《本草大纲》也说：“用白羊肉半斤，切生，以蒜薤食之，三日一度，甚妙。”

读宋朝条记，犹感当时羊贵而猪贱。苏东坡在黄州时，猪肉没人吃，“价钱贱如泥”，弄得他白叟家天天早上饱食一大碗。厥后东坡被贬谪惠州，就没那末荣幸了，此地很少养猪，而羊肉只要当官的才买得起，他是以发了然“羊蝎子”服法，说白了，便是吃一些别人不要的羊脊骨。他给弟弟子由的信中说：“惠州贩子零落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟煮热漉出（不乘热出，则抱水不干）。渍酒中，点薄盐炙微燋食之。整天挑剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螫，率很多天辄一食，甚觉有补。”苏东坡还说弟弟，你在朝廷的食堂可吃不上这么美好的羊蝎子啊！

提及来，苏东坡真是一个病入膏肓的浪漫主义者，弄两根羊脊骨，也写得如斯诗意盎然、情对劲足。

固然东坡师长教师常常吃不到羊肉，别人却拿他的字换了很多几多羊肉。宋朝有“苏文熟，啖羊肉；苏文生，啜菜羹”的时谚。听说有一位殿帅姚某，是个贪吃之徒，他操纵为东坡师长教师传信之便，每得坡公手帖，辄换羊肉数斤；东坡师长教师写有闻名的《菜羹赋》，别人在大快朵颐地吃羊肉，他白叟家还在兴趣勃勃地吃菜羹呢。

前人训“美”字从羊、从大，谓羊之大者方为美；而味之美者，曰“珍羞”，这馐字便是羊脸。可见羊肉在中国饮食中的位置不容撼动。

宋朝僧人惠洪在《冷斋夜话》中有则“禅师知羊肉”，说一个叫珍的僧人某天撞见本地郡守携客来游，他就座在中间，郡守对主人先容：“鱼稻宜江淮，羊面宜京洛。”主人还未回覆，这位珍僧人就不由得了，说：“人间最美味者莫如羊肉，并且性极暖，最适于人食用。”郡守面色大变，好久才问：“禅师是怎样晓得羊肉性暖的呢？”珍僧人镇静答曰：“常常睡在羊毛毡上的都晓得呀，它的毛都那末和缓，其肉不可思议啦！比方您管理一个郡，政绩都这么好，让您到朝廷当京官也必定错不了啦。”

一个温顺的马屁，可见连僧人都被羊肉之味美而吸收，况乎别人？