番茄是甚么时辰传入中国的(各朝代传入中国的农作物)

大师必然都吃过西红柿。咱们最熟习的菜是西红柿炒鸡蛋，可是你晓得吗？咱们此刻习气吃的西红柿，在汗青上一向被以为是一种很是恐怖的蔬菜，以致于西红柿是从明朝传入中国的，一向到清代都不人敢吃。发生了甚么事？咱们一路来看看吧！

番茄，又称番茄，是一种原产于南美洲安第斯山脉的茄科木本动物。番茄最早是由中美洲的土人印第安人发明的，厥后他们把番茄带到墨西哥莳植，以是明天英语中的番茄是来自墨西哥土人纳瓦拉人的tomatl这个词。

厥后，在16世纪，当西班牙殖民美洲时，他们将西红柿引入了欧洲大陆。在欧洲，第一个在菜肴中插手西红柿的国度是西班牙和意大利。直到此刻，西红柿还常常出此刻这两个国度的菜肴中。

但是，当西班牙人和意大利人起头在他们的菜肴中插手西红柿时，欧洲的其余国度同时对西红柿表现出极大的不信赖。实在这是能够懂得的。咱们应当晓得西红柿属于茄科动物，那时的迷信家以为大大都茄科动物都是剧毒的。比方曼陀罗和颠茄的毒性很大，由于它们含有有毒的生物碱。以是很长一段时候，欧洲人都不敢吃包含西红柿在内的茄科动物。

颠茄

别的，番茄成熟时，果实的色彩过于艳丽。尽人皆知，凡是有毒的花或生果看起来出格艳丽。由于这个缘由，大师都怕它有毒性，不敢吃，以是西红柿就有了一个又名:“狼桃”。

西红柿有毒，不可食用，欧洲国度的动物学相干著述中也有间接记录。即便过了一百多年，18世纪，当英国人已起头在菜肴中插手西红柿时，为了杀死西红柿中含有的“毒素”，他们依然必须永劫候烹调。

从一个汗青事务能够看出那时欧洲人有多惧怕西红柿。17世纪中期，有一位法国画家画了西红柿的草图。一天，法国画家不晓得风在吹甚么，俄然一个奇异的设法出此刻他的脑海里。他俄然感觉这个鲜红的生果看起来很棒，决议冒着性命风险去尝一尝。因而他吃了一个，尝起来又酸又甜。他感觉他是。在那时的欧洲，如许的例子不可胜数。

尽人皆知，在古代，欧洲人和亚洲人都喜好在菜肴中插手西红柿。那为甚么大师都那末喜好往菜里加西红柿呢？本来西红柿成熟后会发生大批的谷氨酸。尽人皆知，谷氨酸是味精的首要成份，以是在菜肴中插手西红柿能够付与食品新颖的风韵，增添菜肴滋味的均衡。

番茄是在明朝万积年间和向日葵一路传入中国的，明朝的赵涵在他的《莳植产物》一书中就提到了这一点。1621年，明朝农学家王在《群芳谱》中也提到了这一汗青现实。

但番茄刚传入中国时，首要是作为园林中的抚玩动物引进，缘由是没人敢吃。直到清末光绪年间，欧洲人起头吃西红柿，中国人材起头吃西红柿。到今朝为止，中国已是天下上番茄产量最大的国度。但是，中国固然番茄产量居天下第一，但在番茄加工方面却远远掉队于美国、意大利等西欧国度。这首要是由于饮食习气的题目。中国人更喜好把西红柿间接插手到菜肴中，而美国人更喜好番茄酱，乃至不番茄酱的难闻水平。

番茄加工

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