1、起首豫备高筋面粉500克，参与2颗鸡蛋，参与鸡蛋能使做出的面包加倍的坚实，在参与5克酵母，40克白糖（白糖的量能够根据本身口胃适当增加），再倒入温牛奶200毫升，边倒边搅拌，先搅拌成棉絮状，再动手揉成偏软一点的滑腻面团，盖上盖子，醒发20分钟。

2 、醒发好的面参与30克黄油，把黄油完全揉进面团（刚初步参与黄油的时辰会有些黏手，大师肯定不要烧毁，揉到最初肯定是特别滑腻的），若是想敏捷的揉出膜，肯定要用搓洗的方式，如许更轻易的把面筋捋顺，如许更轻易揉脱手套膜，只需揉出薄而通明的膜，如许做出的面包才会坚实细致，约莫揉制10-15分钟便可出膜，而后把面团醒发至2倍大。

3、把发好的面团再次揉搓排净外面的气体（如许做出的面包才会口感细致），搓生长条，切8-10个面剂，用揉馒头的方式把面剂揉成圆形的小面团。

4、烤盘底部刷一层油，放入揉好的面包坯，放入烤箱中二次醒发至2倍大，放入烤箱能够避免面包坯表皮风干。把醒发好的面包生坯拿出来，而后把烤箱预热5分钟。豫备一个蛋黄，参与适当的净水把蛋黄浓缩，而后在面包生坯上刷一层薄薄的蛋液，如许烤出来的面包光彩加倍的诱人，再撒上一层白芝麻，作为点缀。在烤盘四周放几碗热水，如许放入烤箱内温度同时降低，水蒸气同时挥发，面包的表皮才不会干硬。

5、烤箱预热好后，凹凸火170度，烤制20分钟便可。烤面包时温度最好不要跨越170度，若是温度过高面包的表皮又厚又硬，用这类方式烤制出来的面包坚实拉丝，外部构造绵软潮湿，外皮不干不硬。