1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

3、鹅肉与柿子不能同食：同食严峻时会致使去世亡，能够用绿豆水煎服解之。

4、鹅肉不宜和生冷食物一路吃：鹅肉属于高卵白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷饮等各类冰镇食物一路食用轻易引发腹泻、腹痛。

5、鹅肉不宜和寒性食物一路吃：鹅肉和寒性食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，食用后可引发脾胃虚寒，降落胃肠消化功能，轻易引发消化不良。

6、鹅肉不能和高卵白食物一路吃：鹅肉本身属于高卵白食物，若在吃鹅肉后再食用高卵白质食物，如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其成品等，抵消化系统负荷加大，引发消化不良，出现腹胀、吐逆、反酸、打嗝、烧心和便秘等病症。

7、鹅肉的营养服从：鹅是食草性家禽，鹅肉的卵白质含量高达22.3%，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其余肉要低很多。鹅肉脂肪道德好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，均跨越其余肉类，对人体安康有益。西医实际觉得鹅肉性平、味甘；归脾、肺经，具备益气补虚、和胃止渴、暖胃开津、祛风湿、防朽迈、止咳化痰、解铅毒等感化，是西医食疗的下品，适合身段虚弱、气血缺乏、营养不良的人食用。鹅肉作为绿色食物，也在2002年被连系国粮农构造列为21世纪重点成长的绿色食物之一。