1、把面包放在塑料袋或铝箔里。如许的包装能够保管面包的水份，防止变干变硬。买来的面包若是是纸质包装，就把它拿出来，放在塑料袋或铝箔里贮存。切片的加工过的面包贮存在原来的密封袋里便可。厂家普通都会用这类包装来对峙面包的水份。有人说把切片面包放在纸袋里，或切面向下安排便可。这能让面包的外皮对峙爽性，可是如许寄放最多只能保鲜几小时。

2、冷冻。对吃剩下的面包，最好的保鲜方式便是冷冻。冷冻能让温度疾速下降，防止面包中的面粉变性，从而防止面包蜕变。冷冻前肯定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔。贴上标签，写上贮存日期，以避免以后忘怀。先切片再冷冻。由于冻过的面包很难切，如许会方便些。

3、不要放到保鲜层。迷信钻研标明，放入保鲜层的面包是室温下蜕变速率的3倍。这个历程叫作复活，也便是说面包内的淀粉会结晶，使得面包变硬。