1、豫备两个洁净的盆子，必需是干的，不水，不油；豫备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。

2、蛋清蛋黄别离开，放到两个盆子里。

3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌平均。

4、倒入150克面粉，1克酵母粉，延续搅拌平均。

5、用打蛋器把蛋清丁宁至奶油状，打的历程中加白糖两次，一次5克，喜好吃甜的能够多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就能够啦。

6、把蛋黄糊倒进奶油里，凹凸搅拌平均，悄悄的搅拌。

7、蒸锅加水适当，大火烧开，而后把蛋糕糊放出来，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。

8、30分钟。关火后焖非常钟，蒸蛋糕就做好啦，能够享用甘旨啦。