原味卤菜怎样做

友优资本网 2022-02-16 17:09:13 共978人围观，发明0个批评卤菜怎样做原味

1、肉买返来以后，洗洁净。

2、蒸锅下面搁一个竹垫。

3、将肉类和豫备的大料放入锅中。

4、另取一锅煲点高汤，比方：排骨高汤（不高汤也能够用净水代替）。

5、放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适当，参与煲好的高汤直至汤没过卤料，卤料能够咸一些，淡了不好吃。大火烧开转文火。卤料因材质的差别光阴是有差别的：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样根据光阴取下去，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让滋味完全渗入出来，牢记不要盖锅盖，不然就变成焖料，卤出的工具就会不好吃了。

6、接上去就能够出锅了。

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