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用面怎样做汉堡

友优资本网 2022-02-20 08:33:27 1141人围观 ,发明0个批评 怎样做

1、将高筋面粉开窝,将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中心,初步揉搓,揉成面团。

2、参与黄油延续揉搓。(黄油要先稍硬化)。

3、揉成滑腻面团至起筋膜。

4、把揉好的面团放进盆里,下面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

5、面团发酵到2.5倍大,用手指醮点面粉,在面团上捅一个洞穴,拔出手指后,洞不会陷落也不会回缩,发酵实现。

6、把发酵好的面团再次揉搓挤出氛围,再朋分为约60g一个的面团,而后将面团搓圆。

7、将面团沾上芝麻,静置再发酵至2.5倍大。

8、烤箱预热,再把发酵好的面团放入烤箱烘烤,翻开凹凸管,170℃,中层,烤15钟。

9、面包出炉后稍放凉,将面包切开,放上生菜,火腿肠、煎鸡蛋,抺上沙拉酱便可。

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