
1、若是是冻鱼,先把冻鱼冻结,若是是新奇的鱼间接去掉鱼鳞,去掉内脏,洗濯洁净,普通能够选用15厘米长摆布的鲫鱼为好。
2、料包的豫备:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上包好。
3、在锅中参与适当的色拉油,等锅热后在油中参与切好的葱姜,辣椒等。
4、比及炸得有香味时,参与适当的水。
5、把措置好的鱼放在锅内,鱼要全部没入水中,如许做出的鱼滋味更好。
6、在汤中参与蒜,料包,中火加热。
7、等有八成熟时参与适当盐,酱油,醋。
8、比及鱼熟后参与适当的味精,能够尝一下鱼刺变软便可。
9、把鱼盛出来放在豫备好的盘子里,如许一道甘旨的糟鱼就做好了。
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