
1、将鸡蛋打入碗中,敏捷搅匀至蛋黄打散,把西红柿洗洁净西红柿切块。
2、锅热后倒入油,葱花爆香后倒入蛋液,鸡蛋炒散炒熟。
3、鸡蛋炒至金黄后,倒入西红柿块翻炒,直至西红柿超软,汤汁溢出,参与盐和白糖,收汁后便可出锅。
4、菜品特点:光彩艳丽,酸甜爽口,口感爽滑,色香味浓,增加食欲。
5、西红柿炒鸡蛋,别名番茄炒蛋,是很多百姓家庭中一道通俗的公众菜肴。烹调方式简单易学,营养搭配公道。艳丽,爽口、开胃,成为中国菜肴中最具代表性、最典范的美食之一。其营养代价丰富,具备营养素互补的特点和健美抗朽迈的感化。