1、第一个方式。豫备杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。遴选成熟新奇、不破坏的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒洗濯杨梅。泡杨梅酒的广口瓶洗濯洁净并完整晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最初再倒入一切的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保留，阴凉、避光、室温下三个月便可。启封后，要疾速别离果肉和酒。喝时能够倒上一小杯，参与冰块与蜂蜜，清爽甜美。

2、第二个方式。遴选新奇完整的杨梅，稍洗濯后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更完整的杀菌去尘。用纯洁水将盐水泡过的杨梅将洗濯洁净，摊开，放阴凉处晾至无水。找一个大口的玻璃瓶洗濯洁净并完整晾干。而后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最初倒入白酒，让酒浸过杨梅。盖紧盖子密封保留，阴凉、避光、室温下三个月便可。三个月翻开后，将杨梅与酒别离，如许便于保留。

3、第三个方式。新奇杨梅洗濯后等水渍天然晾干（若是用酒洗寄放光阴能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天摆布便可食用，开封后不宜再行兑酒。