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重庆酸辣粉的建造方式

友优资本网 2022-02-28 21:43:21 共978人围观 ，发明0个批评 建造方式重庆酸辣粉

1、材质：红薯粉100克，五毒草生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适当，干辣椒2个。

2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。

3、红薯粉洗净，用净水泡发。

4、香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末。

5、锅内倒入油，烧热，爆毒草椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，参与高汤烧沸，盛入碗内。

6、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。

7、加味精、保宁醋、精盐、五毒草生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

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