1、配料：高汤、干辣椒、花椒、红油辣椒、花椒粉、麻油、食用盐、香醋。

2、起首要泡发红薯粉，把红薯粉放入盆中，倒入充足的净水，浸泡30分钟摆布；把黄豆也放入另外一个盆中，倒入净水，浸泡1个小时。这时候候把花生去皮，把浸泡好的黄豆和花生一起放入锅中，小火干炒，炒出香味并且变色后便可捞出备用。

3、锅里到适当的油，烧到7分热时，下入干辣椒、花椒，小火煸炒出香味，接着再倒入豫备好的高汤，开大火烧沸，烧开后放入红薯粉，煮5分钟摆布，直到红薯粉变软了，便能够把切好的豌豆尖放入锅中，煮上30秒就关火。

4、把汤汁和红薯粉条都盛入碗中，加上红辣椒油、花椒粉、麻油、适当食盐、香醋、炒好的黄豆和花生，最初撒上葱花和香菜便可，一份酸辣甘旨的正宗重庆红薯粉就做好了，嗦上一口就停不下。