1、起首牛奶的挑选，通俗纯牛奶便可，最好是纸包或硬纸盒装，挑选道德相比好的纯牛奶，不可挑选的是：脱脂奶、儿童奶、谷物奶、果味奶等一系列调味奶。

2、挑选器皿：小玻璃瓶

3、豫备给器皿和利用的东西杀菌，找一个相比高点的锅，放入凉水，放入一下子要用的玻璃瓶，小碗，勺子等等，停止杀菌。

4、肯定是凉水下锅煮开，开锅后捞出放厨房纸巾上沥干水份

5、由于要做相比稠的牛奶，方便相比快的发酵，和酸奶质地浓厚，能够先把牛奶煮一下，最小火开锅后煮个10来分钟，蒸发掉一些水份，等下发酵完的酸奶会更浓稠。

6、煮完离火，晾至温度40度摆布。

7、把牛奶掏出20克摆布放小碗里，掏出菌粉一包，先稠浊小碗中的牛奶，再倒入锅内搅匀。若是是用原味酸奶停止发酵的话，那末把温度降到40度的纯牛奶间接和200克原味酸奶稠浊便可。