上海龙凤419

登岸 注册

酸菜排骨的做法西南

友优资本网 2022-03-02 10:42:05 1339人围观 ,发明0个批评 酸菜排骨做法

主料:肋排、酸菜。

调料:葱姜、八角、生抽(少量)、干辣椒、胡椒粉、黄酒、盐(少量)。

排骨泡出血水后洗净焯水。

酸菜洗2遍后切粗丝备用;(洗两遍便可,不然酸味淡了)。

锅中倒油,油热下葱姜末煸香后倒入酸菜丝煸炒2分钟摆布;(提早煸炒酸菜更好吃)。

锅中倒油,油热下葱姜末、干辣椒段煸香。

倒入排骨煸炒,排骨变色后放黄酒和少量生抽煸炒平均后倒入开水(水量没过排骨,若是想喝汤能够多些),水开后撇净浮沫。

放入酸菜丝后小火炖到排骨酥烂,放胡椒粉和少量盐调味便可。(酸菜相比咸,盐可加可不加看小我口胃)。

不容错过