1、30天，最好过一个月食用是相比宁静的稳当的。
2、蔬菜刚腌的时辰亚硝酸盐的含量会不时增添，第一个礼拜，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，普通初步下降；20天后，底子磨灭。
3、多量亚硝酸盐能够令人间接中毒，并且硝酸盐在人体内也可被复原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液感化，构成高铁血红卵白，从而使血液落空携氧功能，令人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、吐逆、口唇青紫，重者神态不清、抽搐、呼吸短促，拯救不实时可危及人命。
1、30天，最好过一个月食用是相比宁静的稳当的。
2、蔬菜刚腌的时辰亚硝酸盐的含量会不时增添，第一个礼拜，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，普通初步下降；20天后，底子磨灭。
3、多量亚硝酸盐能够令人间接中毒，并且硝酸盐在人体内也可被复原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液感化，构成高铁血红卵白，从而使血液落空携氧功能，令人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、吐逆、口唇青紫，重者神态不清、抽搐、呼吸短促，拯救不实时可危及人命。
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