平菇能够放在保鲜盒里，也能够包在保鲜膜或保鲜袋里，而后放入冰箱冷藏，能够保管10天摆布。平菇能够放在装有少量冷水的容器中。冷水不经由过程平菇后，可将容器密封，放在阴凉透风处或冰箱中。

孜然平菇:将平菇洗净，放入滚水中焯两分钟，沥干水份。辣椒去籽，姜切丝，洗净切碎。油烧热后，放入姜末和辣椒翻炒至辣。插手平菇，翻炒几分钟，插手少量蚝油，持续翻炒。加点盐。最初把火调大，撒上孜然粉，滋味鲜，翻匀。莴笋平菇做法:将平菇用淡盐水浸泡10分钟，而后撕成小块，将莴笋和胡萝卜去皮切片。将平菇放入油锅中翻炒，插手一些盐，翻炒至变软，捞出水份后捞出备用。在另外一个锅里，炒生菜和胡萝卜，插手少量盐，炒平菇，插手少量鸡精调味。椒盐平菇做法:将平菇洗净，用手撕成小条，沥干水份备用。调面糊:将全部鸡蛋打入碗中，打散，插手面粉，太稠时插手少量水，搅拌成糊状。在面糊里放一点盐。将平菇放入面糊中，平均包裹。空锅里放油，七八成热的时辰把包在面条里的香菇顺次放出来。炸至金黄色，捞出撒上盐和胡椒粉。