牛肉汤怎样做(炖牛肉怎样做)

嗨！小火伴们，咱们又碰头了！“食品对国民来讲是最重要的。”明天，咱们来谈谈甘旨的食品。明天的标题问题是“牛肉汤”。

跟着安康认识的不时进步，牛羊肉已成为咱们餐桌上罕见的食品，出格是牛肉，它富含卵白质和氨基酸，但脂肪含量较低。能补脾益气，强筋骨，进步身材免疫力。最合适正在生长的孩子和须要减肥健身的人。这便是清汤牛腩原来应当做的。汤清澈，肉软嫩，味鲜鲜！

厨师教你若何用生汁炖牛肉。汤很清，牛肉又软又烂。一杯便是两碗！

煮牛肉的方式太多了，比方炖、焖、炖、煸...咱们普通都是红烧牛肉，我也是，在饭馆当厨师的表哥，教了我一个炖牛肉的方式。炖牛肉汤鲜明适口，不管是吃肉仍是喝汤都超等甘旨。我试着做了几回，确切牛肉软而不烂，汤清而不浊，气息流口水，清而不腻，滋味极为鲜美，每次能喝两碗。

听说孩子的身高在炎天会遏制增添，不必然。炎天多给孩子喝牛肉汤，让他们长得和春季一样长。牛肉中的氨基酸含量高于任何食品。氨基酸能够增添肌肉和气力，对孩子身高的增添有很大的赞助。

。即便是炎天，我也是常常炖这碗汤，牛肉软、汤色清，滋味出格鲜，日常平凡多给孩子吃，让孩子在炎天像春季一样蹭蹭长。这做法一点儿也不难，只需照着做，一准儿都能胜利。

【沙锅炖牛肉汤】

成份:牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒制作步骤:1、筹办好一切的食材，先把牛肉洗濯洁净，切成大块。牛肉块倡议切得大一点儿，由于牛肉在炖制的进程中会缩。我切得比拟大，大要核桃那末大的块，大块肉吃着也比拟过瘾。

2.找一个大一点的碗，把牛肉放出来，浸泡2个小时以上，中心换水。这能够浸泡牛肉中的血液。

3.浸泡牛肉时，咱们能够筹办一些调味料。若是喜好吃辣的，还能够加2个辣椒。可是，若是喝汤，不倡议放辣椒。若是真的喜好吃辣的，能够少放一点辣的。

4.锅中放入适当的水，放入冷水中，将牛肉焯一下，煮几分钟，而后用勺子将血沫捞出，留下清汤。不要把这汤倒出来。咱们今后用它炖牛肉。这是原牛肉汤应当做的。汤清，肉软嫩，味鲜鲜！

5.用漏勺将烫好的牛肉捞出，用温水冲刷，将牛肉上残留的浮沫冲刷洁净。

6.不要抛弃剩下的汤。用慎密的过滤器过滤。我用滤网过滤豆乳，把渣子抛弃，剩下的便是清汤。

7.将烫洁净的牛肉放入沙锅中，插手刚烫过牛肉的汤。看，这肉汤除几滴油腥味，很清澈。

8.插手咱们刚筹办好的调料，葱姜2片香叶2个八角3瓣陈皮5克。放入锅中，盖上盖子，煮开，转小火，渐渐炖2小时，直到牛肉软烂。跟着牛肉的渐渐炖熟，牛肉的香味渐渐在房子里飘来飘去，很香很香。

9.清汤原味牛腩就该如许做，汤清澈，肉软嫩，滋味鲜鲜！孩子们很是喜好，一次能够喝两碗。

10.厨师教你做生汁炖牛肉。汤很清，牛肉又软又烂。一杯便是两碗！

炖牛肉最好用牛腩做。这一块是牛肉腹部四周的一块柔嫩的肌肉。它是一种条状肌肉，在牛肉的肋骨之间去除骨头。它瘦肉多，脂肪少，最合适炖或红烧。

牛肉是一种很好的食材，家里长身材的孩子能够给他多喝点。固然有点贵，但不要委曲。吃点肉，喝点汤，你必定会长高的。这牛肉汤我隔三两天炖一次，孩子们一次能喝两碗。