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薯条在炸之前要怎样处置

友优资本网 2022-03-10 03:48:16 共1192人围观 ，发明0个批评 薯条怎样处置

1、土豆去皮切成合适巨细的条状。放入淡盐水里泡一两个小时，捞出晾干。

2、锅中多放点油烧至中温，倒入晾干的薯条，炸至轻轻色变（牢记，肯定要薯条刚有一点点色采变革就捞出，那末细很轻易熟的，炸光阴久了色采不好看了），炸的历程中要往返翻动，如许炸的相比平均。

3、捞出平铺在吸油纸上，吸一下油，而后顿时放入冰箱里冷冻（是速冻不是保鲜哦）。

4、想吃的时辰拿出冷冻好的薯条，不必冻结，间接用低温油炸半分钟便可（油要热到很高的温度才行）。

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