1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗洁净;2、锅里铺开水置旺火上,下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮烂。将蒜苗洗净切成八分长节,豆瓣切细;3、将煮好的肉捞起滗干水汽,在还不足热时切成约一分厚的连皮肉片;4、将炒锅置中火上,放入猪油,油烧至五成熟下肉片,同时放少量盐铲炒平均,炒至肉片出油时铲在锅边,放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味(根据爱好,也可加点豆豉)与肉配合炒匀,而后...
1、豫备材质:五花肉,青蒜,红椒。2、将五花肉洗净,锅中放入适当水和姜片、葱段、八角,水开后放入肉煮至8分熟,约10分钟,用筷子能戳透肉,捞起用冷水稍浸,沥干。3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚摆布的薄片。青蒜红椒切段,葱切段,姜、蒜切片。4、炒锅烧热,放少量油,下肉片略炒至肉片微卷曲并出油,如许能削减清淡。5、锅中留底油,炒香葱姜蒜后,加郫县豆...
这道菜都不错,独一的错误谬误便是要花米和红豆博客。不孤傲美食zcp资料二刀肉或五花肉 400克大蒜 4瓣豆瓣酱 1勺花椒 适当料酒 适当辣椒 适当(小我口胃增加)豆豉 约15粒甜面酱 半勺操练步骤1.筹办两块五花肉或五花肉冷水,锅中加入葱姜和适当胡椒粉,大火煮肉,锅中烧开,撇去浮粉,煮25分钟。在四川,用的是正宗的两刀肉,家庭版用甚么都好吃。2.筹办辣椒,斜切备...
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2021-09-17 10:33:06批评(1)