1、排骨焯水，沥净备用；
2、酸菜切丝，在冷水中投洗两次，每次都挤清水分；
3、热锅热油，爆香葱蒜和八角，倒入排骨翻炒几下；
4、将其他调料参与，加多量温水调匀，大火烧开后小火炖；
5、炖至排骨软烂（约莫30分钟）后，参与酸菜延续炖；
6、炖至出锅前，参与冷水泡好的粉条。若是粉条相比耐煮，可提早放入，多炖一下子；
7、炖至粉条熟透，盛出便可。
1、排骨焯水，沥净备用；
2、酸菜切丝，在冷水中投洗两次，每次都挤清水分；
3、热锅热油，爆香葱蒜和八角，倒入排骨翻炒几下；
4、将其他调料参与，加多量温水调匀，大火烧开后小火炖；
5、炖至排骨软烂（约莫30分钟）后，参与酸菜延续炖；
6、炖至出锅前，参与冷水泡好的粉条。若是粉条相比耐煮，可提早放入，多炖一下子；
7、炖至粉条熟透，盛出便可。
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